Feuriges Hähnchencurry Rezept
Zutaten für das Rezept „Feuriges Hähnchencurry“:
- 800 g Hähnchenfilet
- 2 Packungen Currysoße (1/2 Liter)
- 140 ml Weißwein
- ca. 4 EL. Öl (nur wenn das Fleisch vorher nicht eingelegt war)
- 500 g Staudensellerie
- 1Paprikaschote (rot oder gelb)
- Curry zum bestreuen
- 6 EL. Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Langkornreis
Das Hähnchenfilet lege ich gerne einen Tag vorher ein, damit es etwas Geschmack hat und zart bleibt. Tipp von meinem Bruder und er hat Recht damit.
Fleisch waschen, pfeffern, salzen, mit Curry bestreuen und immer ein bisschen Olivenöl drauf träufeln lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Hier sehen Sie auf einen Blick alle Zutaten für das feurige Hähnchencurry.
Zuerst eine Topf mit Wasser und etwas Salz zum kochen bringen.
Beutel mit dem Reis hineinlegen und 10 Minuten köcheln lassen.
Tassen mit Butter bestreichen. Wenn der Reis fertig ist, in die Tassen füllen, etwas andrücken und mit Alufolie abdecken und 5 Min. ruhen lassen.
Beim Anrichten die Tasse auf den Teller stülpen und schon ist unser Reistürmchen fertig.
Das Hähnchenfilet wird scharf angebraten und mit dem Weißwein abgelöscht.
Currysoßenpulver in 500 ml lauwarmes Wasser einrühren und auch in die Pfanne geben.
Jetzt die 6 El. Sahne und den Staudensellerie (den ich in dünne Scheiben geschnitten habe) dazugeben.
Zugedeckt unter mehrmaligem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen. Danach alles noch mal abschmecken.
Die Paprika, die zum verzieren gedacht ist, habe ich gewaschen, vom Kerngehäuse entfernt und in kleine Würfel geschnitten. Diese werden, wenn alles auf dem Teller angerichtet ist, über Reis und Fleisch gegeben. Zu allerletzt wird alles noch mit Curry bestreut.
Jetzt einen guten Appetit.
Es hat köstlich geschmeckt. Ich persönlich werde das Rezept das nächste Mal ohne die Selleriestauden kochen, da ich Sellerie nicht so gerne mag.